الشيف رمزي

Description

كتاب الشيف رمزي من تراث لبنان الى التراث العالمي – الطبعة الجديدة.
موسوعة شاملة عن المطبخ اللبناني التراثي تأليف رمزي نديم شويري مدير المعهد الجامعي الفندقي الكفاءات.

pages 733 – 2.8kg – 29.5x23x4 cm

هل تعرفون وصفة الأسود على أسود؟ التبولة بالقاورما؟ الفرخ صاده؟ منزّلة القموع؟ المعذّبة واللتيطا والشليخ والزوطا والتوتية والسفسوف والأبو كليل؟ البيقية والتنيتنة والرواهبة واللزاقيات والمطمورة وغيرها من مئات الوصفات التراثية اللبنانية؟
بعد النجاح الباهر لكتابه الأول، وتصدره المبيعات في لبنان والعالم العربي، يطلّ علينا اليوم الشيف رمزي بكتاب جددي ثانٍ، هو أقرب لموسوعة، وضعها بعد جولات تذوّق وتراث قام بها على كافة المناطق اللبنانية. فزار قراها، ودخل منازلها، واستفسر من القدماء عن تقاليدهم وعاداتهم، وعن مكوّنات أطايب المائدة اللبنانية.
وإذ بمئات الوصفات تظهر، فأعاد الشيف رمزي إحياءها، ونظّم مقاديرها وبسّطها، وجرّبها، لتصبح في متناول الجميع.
وإلى جانب هذا التراث المطبخي، رصّع الشيف رمزي موسوعته بلقطات لأجمل مناظر لبنان ومواقعه الأثرية، كما أعاد إحياء ليالي وعادات بيروت، وساحة البرج، من خلال وقفة على ذكريات من عايشها.
فتعالوا معاً نكتشف مطبخ بلدنا لبنان، ونتذوّق أطيب وصفاته. بالهناء، والصحة، والعافية.

LebanonPostcard will be responsible for sending the book you order, through fast courier with a tracking number, guaranteeing reception of the package. The book may take between two and five days to arrive, according to the country it is sent to.